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SUMMARY:9ème dîner de gala des Cuisineries Gourmandes de Loire-Atlantique
DESCRIPTION:Pour fêter la réouverture d’Atlantia\, \n12 des meilleurs chefs du département vous proposent  le menu: \n« Dîner de printemps 2014» \n  \nAmuse-bouches  \npar Le Relais Saint-Clair et Le Nézil \nTartare de langoustines et asperges vertes\, crème d’asperges\, fromage blanc de La Ferme des 7 Chemins\, huile d’olive au café \npar La Chaumière des Marais et Le Clos de Mélanie \nBarbue\, croûte d’algues\, beurre de carottes et petits pois frais \npar La Roche Mathieu\, La Vieille Forge et Le Ty Mad \nNoisette de veau français\, grenailles de Noirmoutier\, aubergines\,  \ncarottes fanes\, jus gras au vadouvan \npar Le Monte Cristo et Le Rive Gauche \nMont Blanc ivoire\, mariage de fraise et rhubarbe\,  \nFraîcheur gariguette basilic citron vert \npar Clémence et Villa Belle Rive \nCafé et mignardises \npar Le Nézil et Le Relais Saint-Clair \n  \n  \nChaque plat sera accompagné d’un verre de vin\, avec la présence des vignerons. Tombola avec les tickets de vestiaire. \n  \n  \n . Samuel Blanchetière\,  de L’Auberge Le Nézil\, à Saint-Lypard\, avec son épouse Vanessa \nRevisitée aux saveurs du terroir\, une véritable auberge dans un écrin de verdure \n  \n\nJean-Charles Batard\, du Clémence\, à Saint-Julien-de-Concelles\, avec son épouse Aurélie\n\nLa grande tradition des bords de Loire \n  \n\nYvonnick Briand\, du Clos Saint-Thomas\, à Sucé sur Erdre\n\nCuisine régionale et convivialité \n  \n  \n\nLudovic Favrel\, de la Vieille Forge\, à Mesquer\, avec son épouse Isabelle.\n\nAlliance du charme et d’une cuisine inventive \n  \n\nChristophe Fouré\, du Rive Gauche\, à Nantes\, avec son épouse Christine.\n\nOriginal et charmant \n  \n\nHervé Michels\, de La Chaumière des Marais\, à Herbignac\, avec son épouse Catherine.\n\nAu rythme des saisons \n  \n\nJean-Luc Prié\, du Clos de Mélanie\, à Pontchâteau\, et son épouse Sylvie\nAlliance culinaire Terre et Mer\n\n  \n\nJean-Luc Sénée\, du Monte Cristo\, à Vertou\, et son épouse  Nathalie.\n\nPlaisir des yeux et de la table \n  \n\nFrédéric Vaillant\, Le Relais Saint-Clair\, à Guenrouët\, avec son épouse Hélène.\n\nLes pieds dans l’eau\, la cuisine du marché \n  \n\nChristophe Audic\, La Roche Mathieu\, à Batz-sur-Mer\, avec son épouse Véronique.\n\nUne villa balnéaire les pieds dans l’eau \n  \n\nFrançois Thorel\, Le Ty Mad\, au Croisic.\n\nCuisine des saisons face à l’ancienne criée du Croisic \n  \n\nSébastien Thébaud\, Villa Belle Rive\, à Sainte-Luce-sur-Loire\, avec son épouse Mélanie\n\nAu bord de la Loire\, près de Nantes\, cuisine gourmande et créative \n  \n  \n  \nCe soir-là\, tous ces chefs fermeront leur restaurant pour être présents\, avec une partie de leur équipe\, parmi vous et faire\, pour vous\, la cuisine. Ils vous expliqueront leur manière de travailler. Les viticulteurs seront là également. \n  \nEt voici le prix de ce repas : 65 € vins et service compris. \nLa réservation et le paiement se font par courrier adressé à Atlantia. \n  \nLes photos sont de Patrick Gérard
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CATEGORIES:Les anciennes rencontres
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